为有效预防和控制群体性食物中毒事故发生，切实做好农村集体聚餐食品安全风险防控工作。5月21日至24日，渌口区市场监管局分别在全区8个乡镇组织开展农村集体聚餐食品安全风险防控培训会，各镇食安站工作人员、村（社区）食品安全协管员、农村集体聚餐流动厨师共230余人参加培训。
会上，授课人员围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《国务院食安办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见 》以及聚餐报备、原材料采购和贮存、进货查验索证索票、规范操作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样和食物中毒的预防与控制等方面进行了详细地讲解。通过通俗易懂的解读和讲解，为农村集体聚餐强化了事前指导，督促主办方和承办方落实主体责任，帮助从业人员提高全过程食品安全规范操作意识。
下一步，渌口区市场监管局将继续加大对农村集体聚餐食品安全监管力度，加强现场监督和业务指导，及时排查食品安全风险隐患，积极提高农村集体聚餐监管水平和风险防范能力，筑牢农村食品安全防线。