一、不合格食品基本情况
抽样单编号：XBJ25430212569531549ZX
产品名称：芋头
当事人名称：株洲县渌口镇田园饭店
地址：株洲市渌口区渌口镇松西子社区中塘组
二、核查处置情况
（一）调查处理情况： 2025年2月14日我局将不合格检验报告（编号№: FJ2500623 ）送达至该店，启动核查处置程序。经查：当事人于2025年1月8日从湖南省株洲县龙凤乡天石村泉水组的村民颜某建手里购进芋头90kg，进价4.4元/kg，金额396元；用于抽样2.4kg，单价6元/kg，金额14.40元，剩余87.6kg已全部做成菜品售出。当事人采购上述农产品时有进货票据，索取了供货方的身份证明、产品合格承诺书，不知道所采购的芋头不合格，主观上没有过失和故意。
（二）产品控制情况：该批次芋头已全部食用完毕无法召回。执法人员送达了不合格食品风险控制告知书，督促当事人实施暂停销售下架封存不合格食品，严格履行进货查验义务等措施。
（三）违法行为查处情况：根据现场检查笔录、询问笔录、进货单据、供货商身份证等证据，认为当事人使用不合格芋头的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款规定，构成了第一百二十五条第一款第（四）项行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项、第一百二十六条第一款第（三）项规定，及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条规定，鉴于当事人在采购涉案芋头时索取了供货者的身份证明、承诺书，不知道所采购的芋头不符合食品安全标准，主观上没有过错，案发后积极配合调查，涉案食品货值金额较小，未造成食品安全事故，情节轻微，依照《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条等规定。经研究，决定不予当事人行政处罚。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育。2025年4月18日下达不予处罚决定书，编号：株（渌）市监不罚﹝2025﹞9号。
（四）原因排查及企业整改情况：当事人提出加强食品安全法等法律法规的学习；加强内部管理，尽量采购有规范检测报告的食材，严把进货关；履行进货查验义务，锁好索证索票等整改措施。
株洲市渌口区市场监督管理局
2025年4月25日