3月29日上午渌口区副区长丁瑜来到株洲市渌口区第五中学开展学校食堂食品安全“两个责任”督导工作，丁瑜认真查看了食堂操作间、储存间，了解清洗烹饪留样等环节，询问管理人员配备、管理制度、原材料采购、索证索票以及储存等情况，指出春季食品原材料储存要注意通风防霉等措施。正逢学生午餐时间，丁瑜与校领导一起同吃学生餐。
丁瑜指出，校园食品安全必须重视，要增强管理人员安全意识，做好索证索票等食品来源管理，做到“日管控、周排查、月调度”；要提升从业人员责任意识，做好从业人员素质培训和日常操作规范管理；要注意细节工作，食堂环境要从严管理，注意保持卫生清洁、按食品储存要求等细节工作。
区市场监管局副局长罗伟、区教育局副局长陈亚欣等陪同督导检查。
