8月底，我县生猪定点屠宰资格审核清理工作已基本完成且县城屠宰场也基本整改到位，为确保株洲县城区肉类食品质量安全，防止食品安全事故发生，切实保障市民身体健康和生命安全，9月6日-7日早上5点到6点，县商务局局长兼县生猪定点屠宰办主任肖红国带领县屠宰办工作人对渌口和南阳桥2个屠宰场进行了突击检查。在检查中，各屠场都建立生猪屠宰和肉品检验管理制度，并在屠宰车间显著位置明示了生猪屠宰操作工艺流程图和肉品品质检验工序位置图；实行了生猪进出的“实名制”即质量追溯制度，如实记录活猪进场时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息及出厂时间、品种、数量和流向；严格按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，实施了淋浴、致昏、放血、脱毛或者剥皮、开膛净腔（整理副产品）、劈半、整修等基本工艺流程，按规定将“三腺”肉（俗称“疡子肉”）进行了无害化处理；动物检查检疫人员都在岗，按照国家规定的肉品品质检验规程对肉品进行检验，对合格肉品加盖了肉品品质检验合格验讫章并附具了《肉品品质检验合格证》，确保了“两票两章”齐全；整个屠宰间的卫生状况良好。在检查副产品处理情况时，工作人员未将副产品入容器，肖主任对其进行了批评，并要求当场进行整改，工作人员也及时进行了改正，并表示今后一定严格按要求操作。