针对夏季夜宵食品消费市场日渐繁荣、食品安全风险增大的实际情况，近日，株洲县食药监局决定用1个月时间集中开展夜宵摊食品安全专项整治，以进一步贯彻《食品安全法》，督促落实食品安全主体责任。
整治行动共分调查摸底、查找问题，规范整治、落实整改，查漏补缺、总结完善三个阶段，目标任务和工作重点清晰明确。重点检查夜宵店是否持餐饮服务许可证，从业人员是否持有效“健康证”，加工场所卫生是否干净、整洁，餐饮具是否消毒，有保洁措施，食品原料是否有索证索票查验台账和合法渠道等。
针对夏季夜宵食品消费市场日渐繁荣、食品安全风险增大的实际情况，近日，株洲县食药监局决定用1个月时间集中开展夜宵摊食品安全专项整治，以进一步贯彻《食品安全法》，督促落实食品安全主体责任。
整治行动共分调查摸底、查找问题，规范整治、落实整改，查漏补缺、总结完善三个阶段，目标任务和工作重点清晰明确。重点检查夜宵店是否持餐饮服务许可证，从业人员是否持有效“健康证”，加工场所卫生是否干净、整洁，餐饮具是否消毒，有保洁措施，食品原料是否有索证索票查验台账和合法渠道等。