食品安全管理人员培训现场
为提高学校食堂食品安全管理水平，强化学校食品安全第一责任人意识，有效防控食物中毒及食品安全事故。近日，株洲县食品药品监督管理局联合县教育局、县卫生局举办了第一期学校食堂食品安全管理人员培训班。全县各中、小学校、托幼机构负责人及食堂食品安全管理人员参加培训。
培训班对新修订的《食品安全法》进行了详细解读，对学校食堂食品安全知识和操作规范进行了详尽讲解，对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、食品留样等环节提出了具体要求。
通过培训，有效提高了学校食品安全管理员知识水平，增强了责任意识，为全县学校构筑了严密的食品安全防火墙。参训人员还参加了资格证书考试，经考试合格，133人领取了食品安全管理人员培训合格证书。